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Tag: dieta fasica

Cucina in chiave biochimica

Cucina in chiave biochimica

Cucina in chiave biochimica? Di cosa stiamo parlando? Perché quando si viene ricoverati in ospedale ci vengono date le mele cotte? Semplicemente perché attraverso il processo di cottura la digeribilità e la biodisponibilità degli zuccheri contenuti nel frutto aumenta esponenzialmente. Nel caso di una persona ospedalizzata aumentare la digeribilità e la biodisponibilità degli zuccheri in un alimento si concreta in una velocizzazione dei processi digestivi, che, in un degente, magari appena operato, è sicuramente un vantaggio. La stessa procedura naturalmente…

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Dieta e calorie

Dieta e calorie

Esiste una reale associazione tra dieta e calorie? Non è possibile pensare all’alimentazione seriamente se non in termini di impatto biochimico sui nostri organismi, ridurre tutto ad una semplice somma di calorie non ha alcun senso sotto il profilo metabolico. Chiunque abbia una pratica costante nell’uso degli alimenti con la finalità del cambio della composizione corporea sa bene che 1000 Kcal prese da pasta non sono la stessa cosa di 1000 Kcal derivanti da carne o olio extravergine di oliva….

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Dieta Fasica e vegetarianismo

Dieta Fasica e vegetarianismo

Devo dire che sempre più gente arriva nel mio studio dichiarandosi vegetariana e chiedendomi se è possibile usare la Dieta Fasica in modalità vegetariana. Prima di tutto una riflessione, la maggior parte di questi “vegetariani” semplicemente ha eliminato tutte le fonti proteiche mantenendo come base della propria alimentazione i cereali ( pane, pasta e riso ) con qualche contorno di verdura e frutta. La maggior parte di queste persone sono in sovrappeso ed edematosi, alcuni hanno anche problemi cognitivi (…

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Dieta Fasica e diete evolutive

Dieta Fasica e diete evolutive

Perché le diete di stampo evolutivo ( Zona, Paleo Diet, Evo Diet ) non funzionano per la massa? Quali le differenze tra Dieta Fasica e diete evolutive? Ne ho parlato tante volte, ma questa è sicuramente una domanda che continua a ricorrere durante sia le miei consulenze che i miei corsi. La risposta è sempre la stessa, perché quando parliamo di alimentazione per la massa stiamo parlando di alimentazioni per la prestazione, ergo, alimentazioni che siano strutturate per accendere o…

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Dieta Fasica: una testimonianza

Dieta Fasica: una testimonianza

Mi sveglio la mattina con un messaggio come questo inviatomi da Marco Giunta e la giornata parte subito alla grande: ” Ciao Enrico! E’ un piacere poterti scrivere. Sono uno studente di scienze motorie e appassionato di Bodybuilding e nutrizione, infatti spero di poter condurre studi anche in quell’ambito, tra qualche anno. Mi alleno da poco ancora, quasi 5 anni, senza mai avere interrotto e ho sempre seguito una giusta alimentazione. L’anno scorso ho studiato il tuo libro sulla dieta…

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Calorie sotto il profilo metabolico

Calorie sotto il profilo metabolico

Mattinata memorabile. Mentre ero in ufficio immerso nello sviluppo di un nuovo programma per la massa a base di Dieta Fasica e Protocollo Ibrido HD/ZT richiestomi da un mio vecchio cliente ho acceso la radio e mi sono sintonizzato su Radio 24 così da avere un sottofondo musicale. Invece del sottofondo musicale stavano trasmettendo un programma sulla salute e si parlava di alimentazione. Ero già pronto a cambiare stazione ( sono stanco dei soliti Porta a Porta ) quando presentano…

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